DietaKobalt występuje w śladowych ilościach w organizmie człowieka, jednak jego brak może wpływać na stan zdrowia i upośledzać jego funkcje. Pierwiastek ten znajduje się we wszystkich tkankach organizmu, a zwłaszcza w wątrobie - 25 mcg% suchej masy, trzustce - 35 mcg, mięśniach - 2,5, krwi - ok. 60 mcg% oraz w nerkach i kościach.
